ポテトサラダ・・・ ジャガイモのホクホクした食感が時々無性に食べたくなります   しかし、ジャガイモがたっぷり入った ポテトサラダは糖質が高い！   そこで、マヨネーズを多めにしたり 入れる具を工夫することで 低糖質のポ…

低価格で糖質が低い鶏むね肉 しかし、パサパサした食感が残念なところ   鶏むね肉をたった一晩寝かせるだけで かなりジューシーになる方法を見つけました！   コンビニのサラダチキンのように ジューシーで食べやすいです   …

灰本クリニックの灰本元先生と 管理栄養士の渡邉志帆先生の監修した   「医師が実践する　おいしい糖質オフレシピ２１６」 を読みました   とても美味しそうなレシピが沢山あったのでブログでご紹介   糖質５ｇ以下のレシピが…

糖質が高いイメージのグラタンですが 簡単＆低糖質レシピを見つけたのでご紹介します 普通のグラタンの糖質は？ グラタンの糖質量　一人前 糖質　３９ｇ　カロリー　４８８kcal （参照サイト）   一般的なグラタンは小麦粉を…

皆さんゆで卵がきれいにむけなくて悩んだことはありませんか？ 私はず～っと悩んでいました。特に糖質制限を始めて味付け煮卵とかをよく作るようになって、ぼろぼろのゆで卵が嫌で 色々調べて、「古い卵がいい」とか「ゆで卵用の穴開け…

お正月気分もすっかり落ちつた今日のこの頃 おせちの栗きんとんの糖質量にビックリして、年始に低糖質栗きんとんを作ったので かなり遅くなりましたが今頃レポートします   世間は仕事始めしているのに、時期ずれている記…