1時間以内で作れる糖質制限Xmasメニュー!豪華に見えるクリスマスディナー

以前の記事に書いた(10分でできた!糖質制限のクリスマスケーキ ブッシュド・ノエルに挑戦)クリスマスケーキのサンタさんで娘が怖がってしまいました

可愛いのに・・・

このケーキのサンタさんです

このクリスマスケーキの作り方はこちらから

 

さて!もうすぐクリスマスなので

低糖質クリスマスケーキに続き、簡単クリスマスディナーを作ってみたいと思います。

ポイントは

手抜き簡単で、美味しく豪華なメニュー

☆作業時間が1時間以内でできるもの

クリスマスディナーのメニューはこの6品

  • 低糖質クリスマスチキン
  • カラフル ベーコンサラダ
  • サーモンのカルパッチョ
  • 低糖質クロワッサンのオープンサンド
  • チキンきのこスープ
  • マドレーヌのチョコゆず プチケーキ

材料 (2人前)

糖質制限クリスマスディナー 材料
  • 手羽元のチキン 300g
  • キャベツ 1/4玉
  • 卵 3つ
  • ベーコン 100g
  • サーモン 200g
  • 玉ねぎ 1/8個
  • サラダ菜 1/2個分
  • クロワッサン 1~2個
  • ハム 2枚
  • 鶏もも肉 50g
  • キノコ 1/2パック
  • コンソメ 1個
  • 低糖質マドレーヌ 1~2個
  • チョコレートクリーム 1/3個分
  • ゆず(他のフルーツでもOK)少々

作り方

チキン下ごしらえ

低糖質チキン 糖質制限クリスマスディナー

鶏の手羽元に調味料(※)を入れ、冷蔵庫で寝かせ時々袋を混ぜます。半日くらい寝かせられるといいですが、時間が無ければ30分くらいでもOK

※醤油 50cc 酒 50cc ゼロシュガー 大さじ1.5 ニンニクすりおろし 少々

 

チキンきのこスープ

低糖質パンスープ 糖質制限クリスマスディナー
  1. スープ用のキノコと鶏肉を炒めます。きのこは水分が飛ぶまでしっかり炒めるとコクが出ます。
  2. 炒め終わったら、水を300cc、コンソメキューブを1個入れ煮る
  3. 灰汁をとって、塩コショウで味を調えたら完成

 

カラフル ベーコンサラダ

キャベツとベーコンのサラダ 糖質制限クリスマスディナー

サラダ用のたまごにゼロシュガー・塩を軽く入れスクランブルエッグにする

キャベツとベーコンのサラダ 糖質制限クリスマスディナー

ベーコンをカリカリになるまで炒める

キャベツとベーコンのサラダ 糖質制限クリスマスディナー

キャベツを一口サイズにざく切りして、キャベツ・ベーコン・卵の順にのせたら完成

 

サーモンのカルパッチョ

玉ねぎ 糖質制限クリスマスディナー

玉ねぎ1/8個をスライスして水にさらす

サーモンのカルパッチョ 糖質制限クリスマスディナー

サーモンをスライスして、お皿に並べる

カルパッチョソース(※)を作り、食べる前に玉ねぎと一緒にかける

※オリーブオイル 大さじ1、 穀物酢 大さじ2、 レモン汁 大さじ1/2、 ゼロシュガー 小さじ1、 塩 大さじ1/2

 

低糖質クロワッサンのオープンサンド

低糖質パン オープンサンド 糖質制限クリスマスディナー

ゆで卵にマヨネーズ・塩・胡椒を入れてまぜる

オープンサンド 糖質制限クリスマスディナー

クロワッサンを半分に開いて、卵・ハム・サラダ菜をのせてオープンサンドを作る

 

マドレーヌのチョコゆず プチケーキ

写真を撮り忘れました・・・

  1. マドレーヌに解凍したチョコクリームを塗り、刻んだゆずの皮を散らせば完成!

 

低糖質クリスマスチキン

低糖質チキン

チキンを耐熱皿にのせ魚焼きグリル10~12分ほど焼きます

糖質制限クリスマスディナー 低糖質チキン

少し焦げた・・・

焦げ防止には表面に焼き色がついたら、アルミホイルをかぶせるといいみたいです

 

完成しました!

糖質制限クリスマスディナー

豪華なディナーができました

チキンが想像以上に美味しくて、これならケンタッキーに並ばなくてもいいじゃん!と思えるクオリティーに

他の料理も1時間で作ったとは思えない味で、大満足なディナーでした

良かったら試してみてください

低糖質クロワッサン

 

糖質制限のパン&スイーツ

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