カリッと揚げたての唐揚げに
さくさくのコロッケ
たっぷりソースをかけて食べたいトンカツ
揚げ物は美味しいものが多い！
ダイエット中の大敵と言われている揚げ物
糖質制限ダイエットでは食べていいのか糖質量を調べてみました
目次（クリックすると項目に飛びます）
揚げ物の糖質量
揚げ物の糖質量です（１人前の炭水化物量）
レシピ・お店により糖質は異なりますが参考にしてください
鶏の唐揚げ 醤油味 ４個
炭水化物 １４．４ｇ カロリー３４０kcal
鶏の唐揚げ 塩味 ４個
炭水化物 １１．２ｇ カロリー３３６kcal
フライドポテト
炭水化物 ２７．１ｇ カロリー２２１kcal
アジフライ
炭水化物 １５ｇ カロリー２０４kcal
春巻き
炭水化物 １３．６ｇ カロリー１５９kcal
チキンナゲット ５ピース
炭水化物 １４ｇ カロリー２６３kcal
トンカツ
炭水化物 ８．５ｇ カロリー４６３kcal
海老の天ぷら
炭水化物 １．５ｇ カロリー５３kcal
アナゴの天ぷら
炭水化物 ３．４ｇ カロリー３１８kcal
ポテトコロッケ
炭水化物 １５ｇ カロリー９８kcal
クリームコロッケ
炭水化物 １０．４ｇ カロリー８０kcal
ころも・ソースの糖質が意外と高い揚げ物
意外と糖質の高いフライ・揚げ物
パン粉や小麦粉の糖質が高いので
中身が魚・肉でも低糖質にするのは難しいみたい
特に衣が分厚い揚げ物は、上記の糖質量より高くなります
店長も揚げ物は「低糖質食品」としては食べていません。
レストランでフライなどを食べると
血糖値が上がってしまうそうです
食べたい時は低糖質のパン粉を使ったり
（カット食パンを細かくして、低糖質のパン粉が簡単に作れます）
選んで食べるのがおススメです
外食先でフライの糖質量を減らすコツは？ソースに注意！
丼物や麺類などに比べれば糖質が低い揚げ物
もし、ラーメンや牛丼しか選べないなら
トンカツの方が糖質制限中にはGOODなチョイス
それに、ときどき無性に食べたくなる揚げ物
外食や家で食べるときに
ちょっとしたコツで糖質を減らすことができます
衣を少しはがす
お店によっては分厚くついている衣
全部はがしてしまっては揚げ物の意味がないので
余分についている分を少しはがしてみましょう
肉や魚介を使った揚げ物の糖質のほとんどが衣です
不要な衣をはがすだけで
それだけでかなり糖質が違ってきます
ソースよりタルタルソース＆塩レモン
フライにかけるソースはけっこう糖質が高いのご存知でしたか？
私も以前調べてみてビックリ！
しかし、タルタルソースはマヨネーズが主な調味料なので
低糖質なものが多いです
外出先ではタルタルソースや
ストイックな方は塩レモンなどをかけると
糖質を抑えることができます
低糖質なソースを活用するのもあり！
家で食べるなら断然低糖質ソースがおススメ！
大さじ１杯当り糖質がたったの０．９ｇ！
（市販のソースは大さじ糖質が１杯４～５ｇ）
これなら糖質を気にせず使うことができます
フライにはソース！という人は
低糖質食品を上手に使うと
ストレスなく糖質制限をすることができます
唐揚げは低糖質？家で作る揚げ物は低糖質？
揚げ物の中でも糖質が低そうな唐揚げ
しかし、一口サイズに切ったお肉に衣をつけるので
思っているより糖質が高いです
市販のから揚げは最初に書いたように
「唐揚げ４個当たり炭水化物 １１．２ｇ」
１食糖質１５ｇを目標にしている店長には少し高め
外食先の衣が分厚い唐揚げは避けた方がいいですね
店長は家で唐揚げや低糖質パン粉を使ってフライを作っています
家で作れば、自分で糖質量を調整できます
糖質は上がるものの、唐揚げには片栗粉を使用
量を調節して使っていたようです
低糖質パン粉はカット食パンをフードプロセッサーで細かくするか
凍ったまますりおろすと簡単に作れます
今日の糖質制限メニュー
- おからサラダ
- 生姜焼き
- 味噌汁
- 焼きドーナツ ホワイト
前まで生姜焼きは焼く前に肉に味をつけて漬け込んでから焼いていました。
しかし、最近レシピで焼いてから調味料を入れる・・・というのをやったら美味しい！！
焼きすぎないからなのか、肉が柔らかくて美味しくできました
キャベツたっぷりでヘルシーです
ごちそうさまでした
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