糖質制限をしていると
調味料の糖質が思いのほか高くてびっくりすることも
砂糖がたくさん入っていて
糖質が高くなってしまう調味料の一つが「ケチャップ」
今回はケチャップの糖質量と
ケチャップの代用品や代わりなるレシピをご紹介します
ケチャップの糖質量はどれくらい？糖質制限中に食べてもいい？
|
栄養成分
|
１００ｇあたり
|
大さじ１杯あたり
|
|
エネルギー(kcal)
|
121
|
18.2
|
|
たんぱく質(g)
|
1.6
|
0.2
|
|
脂質(g)
|
0.2
|
0.0
|
|
炭水化物(g)
|
27.6
|
4.1
|
|
食物繊維(g)
|
1.7
|
0.3
|
|
糖質(g)
|
25.9
|
3.9
|
（食成分データーベース：文部科学省より）
ケチャップの糖質量は以下の通りです
ケチャップ１００ｇあたり 糖質２７．６ｇ
ケチャップ 大さじ１杯（１５ｇあたり） 糖質３．９ｇ
糖質制限中はケチャップの使用量に注意が必要
大さじ１杯で糖質３．９ｇはなかなかの糖質量
３食すべて糖質制限（１日糖質５０ｇ）を目標にしている人には
ケチャップ大さじ１杯で約一回分のおやつと同じくらいになってしまいます
さらに、ほとんどの人がケチャップを容器から
そのまま直接使用しているので
計量せず食品にケチャップをかけると
かけすぎてしまうので
使う時には量をかなり気を付けないといけません
ケチャップには大さじ一杯あたり
約１個分の角砂糖が入っていると思って
使用するようにしましょう
糖質制限中におススメなケチャップの代用品＆手作りケチャップのレシピは？
トマトケチャップの代わりにおススメなのがトマトピューレです
甘さやケチャップ独特の旨味はないのですが
さっぱりしていて美味しいです
トマトピューレの糖質量はどれくらい？
|
栄養成分
|
１００ｇあたり
|
大さじ１杯あたり
|
|
エネルギー(kcal)
|
41
|
6.2
|
|
たんぱく質(g)
|
1.9
|
0.3
|
|
脂質(g)
|
0.1
|
0.0
|
|
炭水化物(g)
|
9.9
|
1.5
|
|
食物繊維(g)
|
1.8
|
0.3
|
|
糖質(g)
|
8.1
|
1.2
|
トマトピューレは１００ｇ使っても糖質８．１ｇ
大さじ１杯ならたったの糖質１．２ｇ！
これなら糖質を気にせず使えます！
糖質制限中にはありがたい・・・
ただ一つ注意点が、トマトピューレは
塩や砂糖などの調味料が一切入っていないので
ケチャップのように長持ちしません
開封後すぐ使い切るか
小分けにして冷凍しましょう
ケチャップと同じように
ちょっと使って冷蔵庫に入れておくと・・・
トマトピューレ爆発します！！
店長が昔、大爆発させてキッチンが大惨事に！！！
パッケージにも二日以内に使いきるよう書いてあります
二日・・・短い
トマトピューレ面倒だな・・・
そんな人におススメなのが糖質が半分のケチャップ
これなら、冷蔵庫に常備しておけます
トマトケチャップの代用品を作ってみよう！超簡単な手作りケチャップ
トマトピューレはケチャップとは少し違います
もっとケチャップの味に近づけた
代用品を簡単に作れないかなと考えました
ネットで「手作りケチャップ」レシピを見ると・・・
色々すりおろしたり、色々なスパイスを使っていて
正直めんどくさい！
トマトピューレを使ってパパっと作ってみました
ケチャップと同じ味ではありませんが
「甘み・酸味・塩味」が足されていい感じ
すぐ使いたいときに便利です
作り方は、下記材料を混ぜるだけ！
家にある調味料で作ってみました
とっても簡単です
手作り糖質制限のケチャップのレシピの材料
- トマトピューレ 大さじ２
- カロリーゼロの甘味料 小さじ1/4～1/3（お好みで）←※
- お酢 小さじ１
- 塩 少々
- 醤油 少々
※甘みが砂糖の３倍の甘味料「ゼロシュガー」を使用しています
砂糖と同じ甘さの甘味料なら３倍入れてください
なかなか糖質の高いケチャップですが
代用品などを上手に使えば
糖質制限がさらに簡単になります
ケチャップ大好きでなかなか食べられない・・・
そんな人は今日のレシピなどをぜひ参考にして下さい
今月の人気記事
糖質制限のパン＆スイーツ
ブログを応援
クリックでランキングが上がります。ブログ更新の励みになります（＾＾）他の糖質制限ブログも見れるので、よかったらクリックお願いします
コメントを残す