昔働いていた居酒屋のまかない牛丼を料理長に教えてもらいました
牛丼屋さんのようにすごくおいしくて、お肉も柔らかい！長～い時間コトコト煮込んだのかな？と思ったら超簡単レシピでビックリです。
最近は豚コマ肉を使って、リーズナブルな豚皿としてよく食べます。砂糖を糖質ゼロの甘味料にすれば、かなりの低糖質メニューなので、良かったら試してみてください。
糖質制限レシピ 居酒屋のまかない牛皿
材料
- 牛薄切り肉 ３００ｇ
- 玉ねぎ 半分
- まいたけ 1房（他のキノコでもOK）
- 醤油 大さじ４
- ゼロシュガー 大さじ1/2
- 酒 大さじ２
作り方
- 鍋に牛肉、玉ねぎ、キノコ、ゼロシュガー、酒を入れ、材料がヒタヒタになるくらいの水を入れます。
- 強火でぐつぐつ煮て、灰汁をとります。
- 灰汁が出なくなって、材料に火が通ったら醤油を入れ、ひと煮立ちしたら完成。
たぶん10分くらいでできます。
玉ねぎは沢山使いすぎると糖質が上がるので、キノコをたっぷり使うとおいしいです。おススメはマイタケ
今日の糖質制限メニュー
- 豚皿
- ニラ玉
- 羽根つきチーズパン
豚皿はレシピの3倍量くらい作って、冷凍でストックしておきます。とっても便利です
羽根つきチーズパンはそのまま食べても、トーストしてもどっちも美味しいよ トーストするとチーズがカリカリになります
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