皆さんゆで卵がきれいにむけなくて悩んだことはありませんか？
私はず～っと悩んでいました。特に糖質制限を始めて味付け煮卵とかをよく作るようになって、ぼろぼろのゆで卵が嫌で
色々調べて、「古い卵がいい」とか「ゆで卵用の穴開け器」とかを使ってみたけど、卵の皮がくっついてゆで卵がボロボロに・・・
しかし試行錯誤の結果、簡単に卵の皮がむける方法を発見しました！
ゆで卵が簡単にむける茹でかた
ポイントは２つ
①冷たい卵を熱々の熱湯に入れて茹でる
②茹で終わった後、氷水などの冷たい水で冷やす
卵の皮がするっとむけるには、温度変化が必要なようです。
※①の時、おたまなどで卵を鍋に入れると安全です
びっくりするくらいスルッとむけるので、お試しください
うちの味付け卵は、ジップロックに醤油、ゼロシュガー、だしの素を入れるだけ。
簡単で便利な作り置きです
今日の糖質制限メニュー
- ちゃんこ鍋
- ネギ入り卵焼き
- 大根のゆず甘酢つけ
- クロワッサン
最近大分暖かくなってきましたね～
らくちんな鍋の季節が終わってしまうのが寂しいです・・・
野菜がたっぷりでヘルシーご飯でした
クロワッサンにはたっぷりのバターを塗って、ボリュームアップ！
ごちそうさまでした
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