茄子のメニューのレパートリーはいくつありますか？
ズボラ主婦のやる気がほぼゼロの私は茄子のレパートリーが「麻婆茄子」以外無いので、先日特売の茄子を手に入れて途方に暮れていました
これで今晩のおかずを作りたい、メインの１品になる茄子のレシピはないかしらとスマホで調べました
焼き茄子・・・？メインにはならない・・・
揚げ茄子の煮びたし・・・？めんどくさい肉欲しいよね・・・
茄子のはさみ揚げ・・・？めんどくさーーーーい！
何か簡単に作れて美味しい茄子のレシピはないか探してみたらこちらのレシピを発見！
作ってみたらボリューム満点、茄子もトロトロでとっても美味しい１品ができたのでご紹介します
※参考レシピでは小麦粉や砂糖が使われているので、下記の糖質制限アレンジバージョンを参考にしてね
量も倍量作りました
糖質制限中でもたっぷり食べられる！簡単トロトロ茄子と豚肉の胡麻味噌ダレ炒め
こちらのレシピは茄子の素揚げとかも不要で、フライパン一つでできるから簡単！
たっぷり入っている胡麻がとてもいい風味です
材料 （３～４人分）
- 豚肉 ２００ｇ
- なす３本
- 煎り胡麻大さじ ２
- （お好みで）大葉 １枚
合わせ調味料
- 味噌大さじ ２
- ゼロシュガー小さじ ２
- 酒大さじ ２
作り方
①ナスを切って水にさらしておく。合わせ調味料をまぜておく
②豚肉はごま油大さじ１をひいてフライパンで炒めて色が変わってきたら、茄子を炒める。
③茄子が柔らかくなったら合わせ調味料と胡麻を入れて炒めたら完成
茄子はトロトロになるくらいまで炒めた方が味もしみて美味しいです
簡単なのに美味しい！しかも、茄子と豚肉は両方糖質が低いのでたっぷり食べられるのが嬉しい！
ぜひお試しください～
茄子と豚肉の胡麻味噌ダレ炒めと一緒に食べて欲しい糖質制限パンが入ったお楽しみセット
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