ケトン食のレシピを海外のサイトから引用して
翻訳してご紹介します
と比べると今回紹介するレシピは
ケトン比が低いので色々な材料を使えます！
を中心にレシピを考えなくてはいけません
それより厳しいケトン食
ケトン食療法を始めるときは
必ずかかりつけの医師、栄養士に相談してください
禁忌とされる病気や、ケトン食療法による副作用があるので
決して自己判断で進めず
医師・栄養士に必ず相談の上、実施してください
目次（クリックすると項目に飛びます）
【ケトン食レシピ その１】 スナップエンドウとネギのサラダ
材料
- スナップエンドウ 50ｇ
- ネギ 10ｇ
- オリーブオイル 11ｇ
- ごま油 2ｇ
- りんご酢 3ｇ
- 醤油 2ｇ
- ゴマ 2ｇ
- ガーリックパウダー 0.1ｇ
- お好みで 七味唐辛子
作り方
① スナップエンドウとネギを斜めに薄くスライスします
② ①と残りの材料と混ぜ合わせます。味をなじませるため2時間ほどラップして冷蔵庫で寝かせて完成
お好みでグリルチキン、エビ、サーモンなどを入れるのもおすすめです。
【ケトン食レシピ その２】 トリュフチョコレート
カロリー：44kcal（1個当たり）
材料（２４個分）
- ココナッツミルク 100ｇ
- バター 56ｇ
- 70％ダークチョコレート 80ｇ（このレシピではLily’sというメーカーを使っています）
- カカオパウダー 15ｇ
- 天然塩 少々
作り方
【ケトン食レシピ その３】 カリフラワー フムス（ペースト）
ケトン比: 2:1
カロリー：41kcal（大さじ１杯分）
材料（２食分）
- カリフラワー 1個（440g）
- にんにく 1片（3g）
- タヒニ（練りごま） 163 g
- レモン汁 大さじ1杯（15ｇ）
- アボカドオイル 56g
- 天然塩 一つまみ
作り方
【ケトン食レシピ その４】 スモークサーモン＆アボガド海苔巻き
ケトン比: 2:1
材料
- ホイップクリームチーズ 50g（普通のクリームチーズなら100g）
- スモークサーモン 30g
- 海苔 2枚
- ゴマ 4g
- アボカド 50g
- すりおろし生姜 12g
- わさびマヨネーズ 20g
作り方（海苔２枚分）
① 海苔にホイップクリームチーズを広げ、胡麻をまんべんなく振りかける
② ①の海苔の端に沿って、サーモンとアボカドを並べます
③ サーモンの上にすりおろした生姜をのせ、巻きすで巻きます。
④ 1時間ほど冷蔵庫で冷やし、お好みの大きさに切る。
ワサビマヨネーズを付けて食べてください
【ケトン食レシピ その５】 クリームチキン ブロッコリー
カロリー：500kcal
材料
- 36％のヘビークリーム 40ｇ
- ブロッコリー 80ｇ
- レモン汁 小さじ1杯（5ｇ）
- 鶏の胸肉（皮なし） 70ｇ
- バター 26ｇ
- オリーブオイル 8ｇ
- 鶏の出汁スープ ソースを薄める分
- オプション タバスコソース
作り方
① バターとオリーブオイルをフライパンで中火に加熱する
② 一口大に切った鶏肉をフライパンで3分間炒め、焼き色を付けます
③ 弱火にして、レモン汁・胡椒・塩・タバスコソース（お好みで）を入れて混ぜる
④ ヘビークリームと一口大に切ったブロッコリーを入れてかき混ぜながら、2〜3分加熱
⑤ 鶏の出汁スープを入れてかき混ぜ、蓋をして火を止めから10分間おいて完成
【ケトン食レシピ その６】 お好み焼き
ケトン比: 2:1
材料
- キャベツみじん切り 250ｇ
- 卵 50ｇ
- ココナッツ粉 10ｇ
- ココナッツオイル 29ｇ
- 塩、ガーリックパウダー お好みで
作り方
【ケトン食レシピ その７】 ぺたんこパン
材料
- モッツァレラチーズ 75g
- 卵 大1個（50g）
- クリームチーズ 室温にもどす 35g
- オリーブオイル 大さじ1（10g）
- ココナッツ粉 小さじ1（2.5g）
- お好みで 塩、コショウ、乾燥イタリアンハーブ、ガーリックパウダー、キサンタンガム（0.1g）
作り方
① オーブンを180度に予熱します。天板にクッキングシートを広げる
② 卵と室温に戻したクリームチーズをよく混ぜます
③ 残りの材料を加えて、さらによくかき混ぜます。
④ ③のタネを20ｃｍほどの円に広げます。焼いても膨らまないので、お好みの厚さにします
⑤ オーブンで約30分間焼く（最後の10分間はひっくり返し、両面を焼く。）
今月の人気記事
糖質制限のパン＆スイーツ
ブログを応援
クリックでランキングが上がります。ブログ更新の励みになります（＾＾）他の糖質制限ブログも見れるので、よかったらクリックお願いします
コメントを残す