
ビタミンやミネラルがたっぷり入った野菜は
毎日の食事でぜひ取り入れたい
でも、野菜の中でも糖質の高いものもあって
どれを食べていいのか分からない・・・
という声も聞きます
そこで糖質制限中におススメな野菜を26種類ご紹介します
さらに、糖質が高いNGな野菜も調べました
スマホに保存できる野菜の糖質の
一覧表も作ったので、ぜひ活用ください(^^)
この記事を参考に糖質制限中でも
気軽に野菜を食べられるようになったら嬉しいです
糖質制限中の野菜はこれを食べよう!糖質の低い野菜&NG野菜の一覧表

↑ こちらの画像はスマホに保存できます ↑
糖質制限中の野菜はどれを食べればいいの?と迷っていたら
この一覧表を見て献立を考えると便利です
画像として保存できるので
スマホの写真のデータに保存されます
糖質の低い野菜の糖質量はどれくらい?25種類の野菜の糖質量
今回改めて野菜の糖質量を調べてみて
たけのこが思いのほか糖質量が低くてビックリしました
他の根菜類と同じように
まあまあ糖質量はあるだろうな、と思っていたので
たけのこ大好きなのでこれから食べようと思いました
表に書いてある糖質量は100g当たりの糖質量なので
「ねぎ」「にら」「ピーマン」「カイワレ大根」などは軽いので
1食分あたりは下記のデータより糖質量が下がります
逆に、「キャベツ」「だいこん」「白菜」「トマト」などの重たい野菜は
たくさんの重量をいっぺんに食べられるので
糖質オーバーに注意が必要です
糖質の低い野菜 | |||
糖質量(g) | 糖質量(g) | ||
アスパラ | 2.1 | たけのこ | 1.5 |
枝豆 | 3.8 | チンゲンサイ | 0.8 |
オクラ | 1.6 | トマト | 3.7 |
さやいんげん | 2.7 | 長ねぎ | 5 |
貝割れ大根 | 1.4 | なす | 2.9 |
カリフラワー | 2.3 | にら | 1.3 |
キャベツ | 3.4 | 白菜 | 1.9 |
きゅうり | 1.9 | ピーマン | 2.8 |
小松菜 | 0.5 | ブロッコリー | 0.8 |
サラダ菜 | 0.4 | ほうれん草 | 0.3 |
セロリ | 1.7 | もやし | 1.3 |
大根 | 2.7 | レタス | 1.7 |
ズッキーニ | 1.5 |
※糖質量は加熱前の100gあたりの数値です
糖質の高い野菜の糖質量はどれくらい?特に気を付けたい10種類の野菜の糖質量をご紹介
芋類・根菜類は糖質高いので
糖質制限中は注意が必要
「じゃがいも」「とうもろこし」などは
食べないようにするのは簡単ですが
特に気を付けたいのは「たまねぎ」
玉ねぎは色々な食事に入っていて
炒めるとかさがぐんと減るので
気を付けないと食べ過ぎてしまいます
ビタミンやミネラルがたっぷり含まれている野菜ですが
種類によって糖質が高いので
糖質量を頭に入れて食べるようにすると
糖質を簡単に抑えることができます(^^)
糖質の高い野菜 | |||
糖質量(g) | 糖質量(g) | ||
かぼちゃ | 8.1 | さつまいも | 29.2 |
とうもろこし | 13.8 | にんじん | 6.4 |
れんこん | 13.5 | たまねぎ | 7.2 |
じゃがいも | 16.3 | ごぼう | 9.7 |
さといも | 10.8 | 長いも | 12.9 |
※糖質量は加熱前の100gあたりの数値です
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